Le restaurant du musée

 Cuisine locavore - cafés/thés de spécialité - vins vivants - craft beers - planches

"Pour le déjeuner, la cheffe travaille exclusivement des produits locaux et de saison. Le soir, nous proposons des planches de charcuteries (Produits basque Pierre Oteiza) et de fromages (Fromagerie chez Delphine), mais également végétariennes. Tout ce qui n’est pas élaboré par des artisans charcutiers et fromagers est fabriqué par nos soins. Pour accompagner ces plats, une offre de vins dits naturels et/ou biodynamiques (carte élaborée avec Le Bon Jaja) et les bières craft parmi les meilleurs brasseurs bordelais (Azimut et l’Effet Papillon) sont à découvrir. Toute la journée, nous proposons un café de spécialité, toujours en collaboration avec des torréfacteurs bordelais (l’Alchimiste et Café Piha) et également des pâtisseries, bien sûr, toutes maison..."

L'équipe du Sip